沼津食い倒れ日記(2)~美食にあり付くまでの道のり
S. Tachibana
<前回> 9月3日(月)朝、朝食を取らずに、羽田空港国際線ターミナルにあるロイヤルパークホテルをチェックアウト。空港駅で電車に乗り込み沼津へ移動。空腹にするのは食べるため、電車に乗るのは飲むためだ。…
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沼津食い倒れ日記(1)~深海に魅せられて駿河湾を目指せ
S. Tachibana
9月2日(日)、クアラルンプール国際空港のANAチェックインカウンター。浴衣姿やはっぴ姿のスタッフが華やかなムードを演出してくれる。いかにも日本らしい。楽しい旅の始まりだ。 楽しい旅というのは、今…
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火の海にゲテモノ、極辛を超える世界に美味あり
S. Tachibana
<前回> 週末、また「重慶香辣鍋」に行ってしまった。1週間に2度も同じ店に行くのが初めて。前回は、日本人友人同行だったので、「逃げ道を残す」という幾分の「配慮」もあったが、今回は家族だけで容赦なく究…
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<KL>重慶香辣鍋、燃える火鍋と香り高きトリュフオイル
S. Tachibana
マレーシアは最近、辛い四川火鍋が流行っている。現地の食通友人に勧められたクアラルンプールの火鍋店「重慶香辣鍋」(Chong Qing Xiang La Guo)に早速出かける。 クチャイ・ラマ(K…
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ペナン食い倒れ日記(20)~美食の真髄と歩き方の真理
S. Tachibana
<前回> 4泊5日のペナン食い倒れ日記シリーズ、なんと気がついたら20回にもなった。今回は総括まとめとして締めくくりたい。 食い倒れツアーと決めた以上、ダイエットとかそういう雑念は一切捨てること。…
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ペナン食い倒れ日記(19)~都会から消えてゆく屋台街の悲哀
S. Tachibana
<前回> ペナン食い倒れツアーでもっとも深い印象が残ったのは、ホーカーセンター(屋台街)。何よりも、コストパフォーマンスがいい。平均1品5リンギットが相場で10リンギット以上出せば、満腹満足状態にな…
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ペナン食い倒れ日記(18)~ぶっかけご飯万歳、ナシカンダーで朝食
S. Tachibana
<前回> ペナン食い倒れツアー5日目。いよいよ第9ラウンド、最終ラウンド。 8月16日(木)はクアラルンプール帰還の日。昼の出発を控えて、朝から最終ラウンドということで、これもエディソン・ホテルか…
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ペナン食い倒れ日記(17)~トロピカルな混濁、咖哩麺変化観察
S. Tachibana
<前回> 第8ラウンドの後半戦は、いよいよ主食となる。 辛味噌を入れる前~Before 妻はどうしてもペナンを離れる前に、もう1回咖哩麺(カリーミー)を食べたいというので、カリーミーを注文。そこで…
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ペナン食い倒れ日記(16)~オイスターフライ考察、比較食文化目線
S. Tachibana
<前回> 第8ラウンドの中盤戦は、プレスグレーブ・ホーカー構内の移動で、蠔煎(オイスターフライ)のブース前のテーブルを陣取る。 これに似て、蚵仔煎(オアチェン)という台湾の代表的な小吃がある。牡蠣…
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