ハノイの食はこの数年大きく変わった。選択肢が豊富になったし、レベルもずいぶん上がった。出張中に私は習慣的に和食とベトナム料理を交互に食べている。 　リンラン通りのはずれにある「竹庵」はなかなかレベル…
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　2018年8月31日付「ニューヨークタイムズ」記事「米中貿易戦争の渦中にあるベトナムはどうサバイバルか」の一部を抄訳する――。 　「巨象同士が喧嘩すれば、蟻が踏まれる」――。クメールの諺だ。これほど…
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＜前回＞ 　反省の連続だ。今回のサパの旅、突然に遭遇する病気。適切な病院もなく、最寄の都市部までのアクセスが長いことで左往右往の結果になった。それは事前にしっかりコンティンジェンシー・プラン（Cont…
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＜前回＞ 　10月15日（月）朝。解熱剤が効いた。体が少し軽快になり、長く続いた準絶食状態から来た空腹感に襲われ、病体を引きずってゆっくりとホテルの食堂へと向かう。 　少量ながら、しっかりした朝食を取…
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＜前回＞ 　10月13日（土）。長い1日のツアーが終わり、17時過ぎにホテルへ帰着。酷い疲労感に襲われ、一気にベッドに倒れ込む。おでこに手を当てると、微熱だ。夜、ホテルのレストランに週1回の少数民族舞…
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＜前回＞ 　正午過ぎ、バックハ（Bac Ha）に戻り、簡単な昼食。その後は、長閑なテイ（Tay）族の村を訪問し、チャイ川（Chay River）のボートクルーズを楽しんで、折り返しラオカイの街へ向かい…
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　先日のベトナム人マネージャー研修での出来事。これを各社日本人経営者・上司に共有していただかなければならない。ベトナムに限らず、以前中国人マネージャー研修にも類似の出来事があって、在中日系企業にも注意…
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＜前回＞ 　カンカウの土曜市。 　子豚も生きたまま売買されている。取引が成立した子豚はギャーギャー鳴き声を上げながら、袋に詰められて持ち去られる。見ていると、昨日食べた焼き豚のことを思い出して、可哀想…
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