コーラに生姜入れて沸かす、これで風邪が治るのか

S. Tachibana
　1か月に二度目の風邪を引いてしまった。社内には複数の人間も風邪が長引いている。気候のせいか。 　最近、日本でもらった薬よりも、中国の薬が効いたりする。やはり、中国の薬は効用重視で、成分を濃く（？）し…
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長い一日、雪の煙台出張とクリスマス・パーティー

S. Tachibana
　12月17日（土）、休日の日帰り煙台出張。 　早朝発の東方航空機で、9時15分に煙台到着。積雪、マイナス6℃。土曜日のせいか、乗客が少なく、定刻到着。 煙台空港は雪景色、－6℃。 　煙台K社では、評…
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年末に向けて・・・

S. Tachibana
　年末に向けて一年の決算がいよいよ始まる。今年の売上は昨年比約15％増にとどまるが、5年連続の増収増益になった。 　昨年から一部の社員が勤続満5年になり、永年勤続奨励金の支給を始めた。これも顧客企業に…
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何でもない普通の日に、一本の赤いバラと少々のシャンパン

S. Tachibana
　今回の東京セミナー会場はアークヒルズなので、近くのオークラ東京に泊まった。以前ロイター時代に使っていた神谷町駅からの道のりは懐かしい。 オークラ東京・オーキッドバー 　「レストラン カナユニ」からも…
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＜東京＞カナユニ、人生とロマンを一つの狂いもなく再現する名店

S. Tachibana
　東京出張中に、かなりユニークなレストランを発見した。名前も、「カナユニ」という。 　元赤坂の閑静な一角に、まったく目立たないというよりも、何回通り過ごしても気付かないレストランがある。大きな鍵のレリ…
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太古の原生林、森の瞑想とガラパゴス化する企業

S. Tachibana
　東洋のガラパゴスとも呼ばれ、世界的に類を見ない生態系を持つ奄美大島。その独自の亜熱帯性の植物、アマミノクロウサギに代表される多種多様な動植物の宝庫で、その希少性が世界的にも再認識されている。 奄美大…
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マングローブに学ぶもの

S. Tachibana
　海に木が生えている。それはマングローブである。 マングローブ探険（奄美大島） 　奄美大島には豊かなマングローブが見られる。マングローブとは亜熱帯地方の河口の湿地帯や沿岸部の干潟に生育し、潮汐によって…
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飲むなら乗るな、乗るなら飲むな

S. Tachibana
　飲むなら乗るな。乗るなら飲むな。 名瀬の街で飲む 　奄美滞在中に、お酒大好きな私が直面する難題は、飲食街が集中する名瀬の街が泊まるホテルからなんと25キロ以上も離れていることだ。 奄美料理の数々、夜…
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生の鶏、半熟の鶏、よく焼けた鶏、そして奄美人の魂

S. Tachibana
　奄美の鶏がうまい。焼鳥がうまいのがあたりまえ。何よりも、鶏刺しがうまい。鶏刺しとは鶏たたきのことで、さっと炙るだけで基本的に生の鶏である。 生の鶏－鶏刺しと鶏レバー刺し 鶏刺し三種盛り 　いくらもて…
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「鶏飯」と「鶏飯ラーメン」

S. Tachibana
　奄美の名物料理といえば、「鶏飯（けいはん、または、ケーファン）」。 　日本各地に郷土料理として存在する「とりめし」と同字異音であるため、混同されやすい。「とりめし」が丼物や炊き込みご飯の形式に近いの…
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