＜前回＞ 　中東料理といっても、いろいろある。その中の1つは、ペルシャ料理（イラン料理）。それが予想よりもはるかに味付けは薄めであっさりしている。香草と香辛料の風味もまた素晴らしい。面白い実験を敢行し…
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＜前回＞ 　生！生の羊肉をバーレーンで食べた。 　ユッケ風の生子羊肉である。何の臭みもなく、何の違和感もなく、自然に、美味しく食べた私はきっと狼の遺伝子を持ち合わせているに違いない。 　私は羊肉大好き…
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＜前回＞ 　アラブ人が酒を飲んでいる。一瞬、私は自分の目を疑った。バーレーンの某高級レバノン料理店で目撃した紛れもない事実だ。 バーレーン市内某高級レバノン料理店 　サウジアラビア風のカンドゥーラ姿の…
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＜前回＞ 　料理にも新旧の顔がある。前衛的なコンテンポラリー料理よりも、私はノスタルジックな「陳腐派」の部類を好む。クウェート料理のセピア色の影を求めて、やってきたのは、ここ――。 　「Shatea…
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＜前回＞ 　クウェートのスーク・シャークの端に孤立している海岸カフェが目に入った。というよりも潮風に乗って漂ってきた水タバコの淡い香りに釣られて入ったのは、「Port Restaurant」という海沿…
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＜前回＞ 　1月2日（月）、今日も遠出の日。8時30分、オマーン人ガイド兼運転手がホテルでピックアップしてくれ、車でニズワへ向かう。観光も兼ねて最大の目的は買出し。このため、真っ先に目指すのはニズワ・…
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　3年前の今日、2013年9月26日、13年余りの中国生活に終止符が打たれた。虹橋空港発の全日空1260便で、家族と愛犬2匹とともに上海を発った（日本に立ち寄ってのマレーシア移住）。 　中国事業が絶好…
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＜前回＞ 　1週間弱のマレー東海岸の旅を終え、8月18日（木）夕方、コタバルからクアラルンプールに帰還。旅の総括として、何を書けばいいかといろいろ考えていると、やはりイスラムのことに帰結する。 コタバ…
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＜前回＞ 　コタバル滞在のもう一つの目的は、マーケットの見学。中央市場、セントラル・マーケットでマレー語では、「Pasar Besar Siti Khadijah」という。生鮮食料品はもちろんのこと、…
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＜前回＞ 　8月17日（水）、コタバル宿泊の日。夕食は市内のユニークな中華レストラン「Four Seasons」（漢字名：四季庁）へ。 　クランタン州では、ハラール認証を取得した中華レストランとしては…
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