4月23日（日）、移動日。早朝クアラルンプール発のマレーシア航空MH388便は、定刻よりもやや早く上海浦東空港に到着。入国審査の自動化ゲートは、待ち時間ゼロ、手続15秒で終了。荷物もすぐ出てくる。税…
続きを読む

　土曜の宴会で物足りず、自宅用の土産でイポー塩釜チキン丸1羽を別注した。結局、酔ったところ、土産置き去りのまま帰宅してしまった。翌日わざわざレストランの女将さんが自宅まで届けてくれた。本当に感謝感謝。…
続きを読む

　土曜夜、クアラルンプールの「旺旺海鮮飯店」で、「立花美食会」第1回を開催。クアラルンプール在住の日本人、マレーシア人合計12名の参加。 紅焼園蹄（豚骨つきモモの煮込み） 　この店は2回目。やはりこの…
続きを読む

　3月21日（火）、ハノイ市内の和食店「かみぬま屋」で食事。オーナーも料理人もベトナム人。最近この手の日本料理店に興味があって、機会を見ては行くようにしている。 　広告では「寿司」を宣伝していたが、行…
続きを読む

　最近は、クアラルンプールの伊勢丹「Japan Store」に毎週のように通っている。日曜の夕食は、博多水炊きの「とり田」。結論から言おう。素晴らし過ぎる。 　まず、本番水炊きに入る前に、料理をいろい…
続きを読む

　マレーシアもそうだが、海外では寿司店のカウンターにとにかく人気が集中する。英語では「Sushi Bar」と言うだけに、寿司職人の演出を楽しむ特等席だからである。 　一昨日、クアラルンプールの「すし麻…
続きを読む

　上海出張中、久しぶりに「旬林」へ。 　いつ行っても味が安定しておいしいのはやはり、店主の林氏が自ら店を切り盛りしているからだ。本日のお薦めはキンキ。贅沢だ。 　白子も絶品。 　日本酒が終わったところ…
続きを読む

　2月19日（日）の夕食は、ベトナム料理店「クック・ガック・クアン」（Cục Gạch Quán）。ホーチミン市1区北端のはずれにある店までは、宿泊先のホテル日航サイゴンからタクシーで25分ほどかかる…
続きを読む

　土曜夜は月例のコンサート。プレシアターディナーの場所は、妻の提案でマンダリン・オリエンタルの「和さびビストロ」に決定。 　正直、モダン・カリフォルニア・スタイル日本料理と書いてあったので、創作料理だ…
続きを読む