＜前回＞ 　9月15日（土）。イポー最終日に予定されていた第7ラウンドの昼食は、満腹のため取ることができず、買出しに切り替える。 イポーの街並み 　11時前に、ホテルをチェックアウトし、車で移動する。…
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＜前回＞ 　9月15日（土）、イポー滞在3日目、最終日。朝から第6ラウンドに入る。テーマは、ストリートフードの朝食。場所はホテルから徒歩3分の「華南茶室」（Kafe Wah Nam）。 　「茶」と付く…
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＜前回＞ 　第5ラウンド、イポー2日目の夕食は少々趣向を変え、B＋級のレストラン「ユムユム」（Yum Yum Restaurant）に出かける。 　完全な中華料理よりも、ニョニャ風のメニューも入ってい…
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＜前回＞ 　イポー2日目。第4ラウンドの昼食は「安記」のモヤシ鶏だが、後半戦は付近の和瓊茶餐室（Woh Heng）でつまみ食いする。食い倒れツアーは倒れるまで食い続けるのだ。 　正午過ぎの茶餐室は一部…
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＜前回＞ 　9月13日（木）、イポー初日。第2ラウンドの夕食、後半戦のために、「老黄」ではモヤシ鶏とつまみだけにとどめ、主食を取らなかった。さあ、空がまだ明るいうちに移動して、ホテルの真ん前にある中華…
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＜前回＞ 　モヤシ鶏の食べ比べ。初日の夕食（第2ラウンド）は「老黄芽菜鶏」、そして翌日の昼食（第4ラウンド）は「安記芽菜鶏」、という2店が選ばれた。 早い時間帯、空いているうちに「老黄」で夕食 　「老…
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＜前回＞ 　舞台を見終えたところ、古澤氏が指揮者室に案内してくれた。想像以上に立派な部屋だ。大企業の社長室のような殺伐としたビジネスムードが皆無で、むしろ高級ホテルのスイートルームのようだ。暗めの間接…
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＜前回＞ 　イポーといえば、美食の街で有名だが、そのなかでも「鶏」がもっとも有名だろう。さらに様々な鶏料理があるなか、代表格は何といっても、「モヤシ鶏」と「塩鶏」である。 　まず、「モヤシ鶏」は中国語…
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　マレーシア・フィルハーモニー管弦楽団（MPO＝Malaysian Philharmonic Orchestra）の常任指揮者、友人でもある古澤直久氏の招きで、週末コンサートの前に特別に舞台や楽屋の見…
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＜前回＞ 　文脈の一貫性と整合性の観点から、日記風の時系列スタイルを破って、第1ラウンドの「富山茶楼」から第3ラウンドの「明閣」に一旦飛躍して、またのちほど第2ラウンドに戻ることにする。 　一夜明けて…
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