11月3日（火）、夕食は上海虹橋の「鮨・近藤」。 　上海では名店の部類に入る店で、期待を裏切ることなくそれなりに旨い。 　お任せコース一本の店だが、全体的に刺身や料理の前触れが長く、本番というすしの…
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　日曜夜、宿泊先のシェラトン虹橋から徒歩3分の至近距離にある、小さな和食屋「暁」で夕食。 　このお店のオーナーは中国人のショウちゃん。前々回の上海出張中にぶらぶらと歩いて入った店だが、いきなり、「あー…
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　10月20日、51歳誕生日。家族と一緒に食事。場所はクアラルンプールのスバンジャヤにある日本料理店「一心」。 　誕生日のディナーといえば定番の洋食だが、今年は和食に切り替えた。肩が凝らない。格式ある…
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　10月14日（水）午後、ホーチミン到着。夜は海鮮ベトナム料理レストラン「Song Ngu」で食事。行く前にチェックを入れておいたのは、ベトナム米酒があるかないかだった。 　最近はベトナムの米酒に凝っ…
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　10月13日（火）、ハノイ。午前から表敬訪問1件。10時半から午後まで、銀行関連の社内財務手続。ベトナム法人の資本金口座に払い込まれた米ドル資本金はそのまま放置していると、利息は一銭も生まれない。資…
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　日曜日の夜、ハノイ市内のベトナム居酒屋「Chim Sao」（チムサオ）で食事。8月のハノイ出張時初めて行ったが、すっかり気に入ってのリピーターだ。 　前回よりも美味しくなったような気がする。とにかく…
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　焼肉といえば、日本や韓国。いや何とベトナムにも焼肉がある。 　ベトナム焼肉店「3T」(住所：29 Ton That Thiep St.)は、私が泊まるホーチミン中心部のレックスホテルから徒歩10分の…
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　ベトナム出張中に体験したユニークなベトナム食を紹介したい。まずは、ベトナム居酒屋。 　居酒屋は何も日本だけの独占商標ではない。ベトナム式居酒屋も存在する。ハノイ中心部からごちゃごちゃした路地裏に入る…
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　結婚25周年、銀婚式はクアラルンプール市内の寿司店「日向」で祝う。 　KL在住の美食家友人H氏一押しの店。開業して2年、一切広告を打たないというだけで魅かれてしまう。広告嫌いというわけではないが、広…
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＜前回＞ 　北海道社員旅行、連日の海鮮三昧で無性に肉が食べたくなる。旭川滞在中の宴会は、当地名物の塩ホルモンに決定。 　意外にもあまり知られていないのは北海道の豚。実は北海道の養豚業は歴史が長い。特に…
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