＜前回＞ 　北海道社員旅行、連日の海鮮三昧で無性に肉が食べたくなる。旭川滞在中の宴会は、当地名物の塩ホルモンに決定。 　意外にもあまり知られていないのは北海道の豚。実は北海道の養豚業は歴史が長い。特に…
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＜前回＞ 　7月11日（土）、北海道社員旅行3日目。9時頃、阿寒湖温泉を出発し、摩周湖へと向かう。 　霧の摩周湖というが、私は4度目の摩周湖、今日も霧がまったくない。霧の出ていない晴れた摩周湖を見ると…
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＜前回＞ 　7月10日（金）、社員旅行2日目。朝8時に旭岳温泉を出発。9時20分、富良野のファーム富田到着。 　絶好のタイミング。ラベンダー満開。感動。見学、ラベンダーアイスを食べて10時30分、阿寒…
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＜前回＞ 　7月9日（木）、社員が上海発の春秋航空8571便で旭川に到着。 旭川空港で出迎え 　この直行便は素晴らしい。昼前の上海浦東発で日本時間午後15時過ぎに旭川着。東京経由便では1日潰れるが、直…
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　日曜日は香港から東京へ移動。出発までは香港での食べ納め。まずは何と言ってもワンタン麺。これはもう説明が不要だろう。私にとって香港の食といえば、ワンタン麺以外あり得ない。食文化遺産級の逸品。 　次は粽…
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　香港トラムのハッピーバレー（跑馬地）終着駅、その真上にあるピンク色の高層マンション。98年香港駐在した当時の社宅だった。停車駅のすぐそばに、竹園海鮮飯店がある。 　竹園といえば、あの名物料理・ロブス…
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　ベトナム料理が大好きになった。 　ベトナム料理といえば、生春巻きとフォー。いやいや、全然違う。まず、生春巻きとフォーだけでも、店や屋台によって具材の組み合わせや味付けが微妙に異なる。そのバリエーショ…
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　連続ローカル食だったので、水曜の夜、ホーチミンでは和食にした。レタントン通りはさすが「リトル東京」の名をもつだけに日本食で困ることはまずない。 　軒を連ねる店、暖簾をくぐったのは「炉端焼あん」。客は…
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　こんな目つきで見つめられたら、絶対に食べられない。水槽中の蛙ちゃんは掌のほど大きい。蛙は食べないが、ほかは腹いっぱい食べたい。 　火曜。ハイフォンの宿、ハーバービューホテルのすぐ近くにある海鮮レスト…
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　月曜の夕食はハイフォンで思い切って、ローカル！ 　事前調査はベトナム語（自動翻訳）でネット検索。あった。食べたい、食べたい、あのカニ鍋のラウクアドン（Lau Cua Dong）。ホテルのスタッフに確…
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