「ワインには、油が合います。だから、刺身とワインの場合、刺身にはごま油が良い」 　初耳。ごま油に少々塩を振って、ちょびっと付けて刺身をいただく。ごま油の香味が口腔に残る状態で白ワインをこれも、ちびり…
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　上海飲食店の新顔を紹介する。最近、炉端焼きとおばんざいに凝っているので、ちょうどよかった。 　おばんざい系の「光琳別館」（遠東国際広場B棟1F）がソフトオープンしたとのお知らせを受けて、早速試食に行…
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王家沙総本店 　上海懐かしB級グルメツアーを始めた。9月に上海を離れるので、その前に上海観光（東方明珠は一度登ってみたい）や上海らしいグルメを楽しんでおこうと企画したものだ。9月以降でも、月の半分ほど…
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　日曜日の夜、7連勤を終えた社員たちと懇親会に出かける。本来は、ミャンマー人実習生の歓迎会だったが、来中が取りやめになったので、社内懇親会兼私の学位論文合格祝賀会に変わった。 路地裏の隠れ家、上海料理…
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　土曜日、仕事を終えると、家族の外食で久しぶりに「北彩」へ行く。 　カウンターに着席しようとしたら、左隣になんと顧客T社のM総経理とそのスタッフ。いやいや奇遇だと言いながら、今度右隣から、「いつも先生…
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　4月24日、東京出張を終え、レンタカーを借りて家族と千葉の温泉で1泊して成田から上海へ戻る。目指すは、千葉県房総半島・小湊温泉の山奥にある一軒の温泉宿、「緑水亭」 千葉県・小湊温泉「緑水亭」 　温泉…
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　4月21日のJAL便で成田到着。宿泊先の赤坂ANAインターコンチネンタルにチェックインして荷物を下ろすと、早速有楽町のビッグカメラへ向かう。使っていたノートパソコンをミャンマー事務所用にしてしまった…
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　ここのところ土日なしで働いている。ミャンマー事業の立ち上げで疲労がだいぶ溜まったので、週末を利用して2泊の静養に出かける。行き先は浙江省、「ル・パサージュ莫干山（Le Passage Mogansh…
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　大阪では、大阪商工会議所のLさん夫婦と6年ぶりの再会。土佐料理店「司」で焼酎1本、日本酒1本半を空ける。 旧交を温める、Lさん（左）夫婦と 　Lさんとの付き合いは長い。遡って2001年当時、私は起業…
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　四国から大阪までの移動は、距離的にそれほどないが、時間は結構かかる。丸々6時間をかけて、JRとバスを乗り継いで明石海峡を渡り、大阪にやってきた。 大阪に向かう、明石海峡大橋通行中 　大阪の定宿はウェ…
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