＜前回＞ 　味が良い。ハノイの日本食横丁リンラン通りに、1軒の目立たない焼き鳥屋がある――「とり吉」。以前日本人経営の焼き鳥屋（別屋号、閉鎖）で修行したベトナム人が一族で立ち上げた店。 　日本人が作っ…
続きを読む

＜前回＞ 　ベトナムの韓国料理、とにかくうまい。 　ハノイで某日系企業の日本人社長と会食することになって、どこか美味しいレストランはないかと尋ねたら、韓国料理がお薦めだと。打ち合わせを一通り終え、案内…
続きを読む

＜前回＞ 　ジョホールバル滞在中。泊まるホテルの向かい側に少々怪しげなレストランがあった――阿波和牛専門店（Awagyu）。好奇心に駆られて勇気を出して暖簾をくくった。 　案の定、現地人が経営する和食…
続きを読む

＜前回＞ 　タイピンには「鏞記酒家」を発見。「鏞記」といえば、焼鵝（ローストガチョウ）で世界的に有名な香港のあのレストラン（ヨンキー＝Yung Kee Restaurant）を思い出す。調べると無関係…
続きを読む

　先日、マレーシアの某農産品業者社長と懇談する機会を得た。いわく日本の農産品のマレーシア（あるいはアジア）での輸入販売のチャンスはほぼゼロだと。 　現地の日系デパ地下の「〇〇物産展」などのキャンペーン…
続きを読む

　海外ビジネスを中心に、友人や知人から商談を持ちかけられることが多い。私はいつもこう言う。 　「こういう商品（What）をどこそこ（Where）で売りたい（Sell）」よりも、「誰（Who）がどんな理…
続きを読む

　自宅で焼き鳥。コロナで外出や外食の回数が減ったよりも、私はワクチン未接種者で外食ができないからだ。すると、どうしても「自給自足」型生活に向かわざるを得ない。鶏肉は独自ルートで鶏専門業者から取り寄せる…
続きを読む

　「Japan Quality」 　――海外でこういう宣伝フレーズをよく目にするが、思うに、今の世界で他の追随を許さない「日本品質」はどの辺だろうか。自動車や電機はすでに衰退しているし、日本料理だって…
続きを読む

　観光だけでなく、日本で働き定住したいという日本ファンの台湾人が多い。某台湾人が日本の取引先にいずれ日本で働きたいと打ち明けたところで、なんと相手の日本人に思い切って水を掛けられた――。 　「日本はも…
続きを読む

　挙国体制、政府主道のもとで展開された「クールジャパン戦略」はなぜ、失敗したのか？ある意味で日本企業の海外販売戦略失敗の集大成といえる。失敗は怖くない。むしろ失敗から学べるものが多い。失敗の本質を抽出…
続きを読む