炭家Sumika＠マレーシア、立花聡一押しの焼き鳥店【立花聡チャンネル】マレーシア雑談

S. Tachibana
　マレーシアでの焼き鳥店経営とは？繁盛店までの道のり、炭家（Sumika）オーナーシェフ大田清氏との対談、そして食べ飲み酔っぱらい雑談。
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誤認と濫用、「日本の良さの発信」

S. Tachibana
　「日本の良さを世界に発信する」。――美名のもとで海外へ進出した日系企業が次から次へと敗戦を喫している。海外経験の長い某日系流通業のベテランがこう評している――。 　「日本からの付加価値の押し付け。日…
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「NOBU」の和風月餅、生命力とサバイバル力の野獣讃歌

S. Tachibana
　「NOBU」クアラルンプール店では、中秋節に合わせて「月餅」を売り出した――。緑茶、さくら餅、みそ卵黄やわさび卵黄……。代表的な中華菓子にこれだけ和の要素やフレーバーを融合させ、高い付加価値を付けた…
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【時事解読】日本文化の発信、海外で連敗を喫する原因とは？

S. Tachibana
　クアラルンプールの中心部で開発が進む国際金融区「トゥン・ラザク・エクスチェンジ（TRX）」内の複合施設に、「西武」が出店する。情報は新しくないが、工事が進むにつれ、いよいよ案件も動き出すと思われる頃…
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海外の日本物産展、一過性のイベント集客になってないか？

S. Tachibana
　海外にいるとよく目に付くのが現地の百貨店やモールで行われている日本の物産展。ハッピ姿の太鼓叩き、威勢の良い掛け声・・・。 　あれは本当に役に立つのか？イベント中の数日だけ来場者を呼び込めても、一過性…
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【時事解読】クールジャパン連戦連敗、自画自賛と自己陶酔に終止符打て

S. Tachibana
　クールジャパンはもはや、「コールドジャパン」と化している。 　官民ファンド「海外需要開拓支援機構（クールジャパン機構）」と組んで米国で「日本茶カフェ」事業を展開する長崎県の企業グループが、機構が一方…
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ミニ視察と雑想＠クアラルンプールLot 10伊勢丹

S. Tachibana
　久しぶりに、クアラルンプールの「Lot 10 伊勢丹」へ行ってみた。 　まず、驚いたのは、グランドフロアは一変したことだ。従来の「和」テーマの芸術的ギャラリーがなくなって、通常の洒落た商品展示に変わ…
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＜KL＞絶品水炊きの「とり田」、最高の素材と技そして不思議・・・

S. Tachibana
　最近は、クアラルンプールの伊勢丹「Japan Store」に毎週のように通っている。日曜の夕食は、博多水炊きの「とり田」。結論から言おう。素晴らし過ぎる。 　まず、本番水炊きに入る前に、料理をいろい…
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たかがカウンターされどカウンター、KLすし麻布

S. Tachibana
　マレーシアもそうだが、海外では寿司店のカウンターにとにかく人気が集中する。英語では「Sushi Bar」と言うだけに、寿司職人の演出を楽しむ特等席だからである。 　一昨日、クアラルンプールの「すし麻…
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KL伊勢丹、「Japan Store」と「Nippon Museum」の対立

S. Tachibana
　日曜の夕方、月例コンサートの帰り、4か月前にオープンしたクアラルンプール伊勢丹「Japan Store」の視察に立ち寄る。 　全体的な印象からいうと、「Japan Store」よりも、全館を通して「…
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