＜上海＞うどんすきの河むら、食材よししっかりした味の一店

　友人から紹介された「河むら」（上海市長寧区芙蓉江路36号 芙蓉商务中心2F）に行ってきた。

　だしが素晴らしい。食材の選定も扱いもよし。

　生湯葉さし、湯葉巻き、湯葉の繊細な食感、完璧な演出。

　豚ばら肉のワイン煮込みはまったく脂っぽくない。

　もちろん、看板のうどんすきは期待を裏切らない。

　それなりの値段はするが、価値を感じる。久々大満足の美食。