1月11日（金）、香港航空HX238便で予定よりも早く、16時30分に上海虹橋空港に到着。市内に至近距離なので、いつもの空港送迎車を手配せずにタクシーでホテルへ移動するつもりだった。しかし、これが大…
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　1月11日（金）、香港出張。昼は潮州料理。潮州系といえばやはり、「滷」（ルー）。 　ガチョウの卵、豆腐、鵞肉片、砂肝・・・。鹵水煮盛り合わせを食べて、ほぼ腹いっぱいになる。 　最後にはあっさりとした…
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　1月9日（水）終日、ハノイで日系企業ベトナム人マネージャー研修。翌日の10日（木）は午前中の半日、日本人研修。その後はタクシーでノイバイ空港へ。14時50分発の香港航空HX529便で香港へ移動。 　…
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　1月8日（火）夜、ハイフォンからハノイへ到着。ロッテホテルにチェックインしたら、近くのリンラン通りにある「匠」で夕食。 　ちゃんこ鍋は物凄いボリューム。ハノイの和食はどんどん進化している。
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　1月7日（月）～8日（火）の2日間、ハイフォン某日系企業の社内マネージャー研修。 　夜はハイフォンの街を散歩、ハングル文字だらけ。韓国勢の進出が凄まじい勢いだ。食事は焼肉。 　なかなかうまい。
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　クアラルンプールの良さはやはりB級グルメ。ペナンに及ばないものの、どこで食べてもそこそこ旨い。先日所用でOneUtamaのHSBCへ行ったらちょうどランチタイムだったので、銀行隣の中華に立ち寄ってみ…
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＜前回＞ 　12月1日（土）、ハロン湾クルーズ2日目。用意された上陸観光やサイクリング、カヤックなどのアクティビティには一切参加せず、船内に残ることにした。 　ハロン湾クルーズには概ね、日帰り、1泊2…
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＜前回＞ 　センチメンタルな夕暮れよりも、「Buy one, get one free」というハッピーアワーに釣られる「現実主義者」の私。普段あまり飲まないカクテルについつい手を出してしまう。 　お世…
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＜前回＞ 　13時、クルーズ船の出港と同時にランチが供される。午後はフリーなので、思い切って白ワインのボトルを注文する。昼飲みはやはり気分が良い。休日を実感できる。 　ベトナムの場合、平均的にワインの…
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　ハノイの食はこの数年大きく変わった。選択肢が豊富になったし、レベルもずいぶん上がった。出張中に私は習慣的に和食とベトナム料理を交互に食べている。 　リンラン通りのはずれにある「竹庵」はなかなかレベル…
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