マレーシアで日本料理といえば、この店の右に出るものはない――ジョホールバルの名店「吉祥」。経営するのは浅海さん。先日の出張で久しぶりに会食の場として利用した。 　その日は偶然にも料理人が全員休みで、…
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　先日、講演を終えての昼食に続き、夕食には中華総商会クランの主席であり、マレーシア製造業者連盟（FMM）委員長でもあるTer氏に、家族ぐるみで招かれた。行き先はクラン港の近くにある「Restoran…
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　この数日、マレーシアにしては珍しく肌寒い日が続いている。普段は温暖湿潤な気候の中、空気が少しひんやりとし、朝晩の風には肌に冷たさを感じることさえある。熱帯の常夏を前提に暮らしていると、こうした気温の…
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　2024年大晦日を迎え、今年の泳ぎ納めを行った。日々の運動習慣は、エアロバイク、筋力トレーニング（1日おき）、水泳を組み合わせた合計2時間の運動を基本としている。これにより、1000キロカロリーの消…
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　今日ほど嬉しい日はない。マレーシア日本人商工会議所（JACTIM）の会合で、10年以上ぶりに上海時代の某大手日系顧客企業の元社長と再会した。開口一番、彼は「立花さん、ありがとうございました。あの時、…
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　週末になると、自宅の庭で青空原始焼き。コストのかからない贅沢な時間だ。 　焼き台に載っている牛タンは卸売値で仕入れたもので、わずか4リンギット（約120円）。我が家では和牛のような高級食材は基本的に…
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＜前回＞ 　ペナン現地の友人に勧められたニョニャ料理店「Baba Phang（峇峇之家）」。客はほとんど現地人。連日満席。Grabタクシーに乗ったら運転手には「予約したのですね」と念を押されるほどだっ…
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＜前回＞ 　ペナンの屋台では、日本語ペラペラなオーナー、「変なおじさん」に出会った。華人によくあるような癖がなく、正真正銘の日本語である。どこの学校で習ったのかと聞いたら、日本人と喋っている間に自然に…
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＜前回＞ 　ペナンと言えば、屋台。夕食はホテルから徒歩5分のところにある「ニューレーン屋台村」（New Lane Street Foodstalls）で取る。年を取ったせいか、ここ数年は自分自身の「A…
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　クアラルンプールの某和食店。刺身系なのに、なぜ「ムスリムに不適」と、自ら張り紙を出して客を拒否するのか？フェイスブックに投稿したら、日本人のコメントはほぼそろって、醤油やみりんがハラルかどうかという…
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