「外」食の愉しみ

 いよいよ、「外」食の季節がやってきた。屋外で食べること。

 上海はすっかり暖かくなったので、土曜の夜は、庭で焼肉。ワンちゃんたちはもちろん大興奮。彼たちには、鶏のささみを用意して、さっと炙って香ばしくなってから与える。

95519_2庭で焼肉、土曜の夕食風景

 日本も中国も、外食の場が多くても、「外」食のできる場は限られている。東南アジアやヨーロッパ、アフリカ旅行の最大な愉しみの一つは、「外」食だ。海辺の砂浜からサバンナのど真ん中・・・、外気に触れる食材が不思議にも生き返ってくる。

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 それよりも、人間はそもそも野外生活の動物だったから、「外」食によってその野性が蘇るせいなのかもしれない。

 というわけで、「外」食が大好きだ。

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