重慶料理「毛血旺」、強烈な激辛鍋を食す

　上海出張中に重慶料理の「毛血旺（マオ・シュエ・ワン）」を食した。

　鴨の血、毛肚（牛の胃袋）、黄喉（豚の大動脈）、田ウナギ、モヤシ、キクラゲ、キノコなどを具材とした激辛鍋。 真っ赤のスープに、唐辛子や花椒の濃厚な風味が魅力的。

　美味ではあるが、胃腸の弱い人は止めたほうがいい。