2泊の温泉休養。週末は家族と北海道へ。4月17日（日）、11時羽田発のスカイマーク711便で12時35分札幌新千歳着。15時過ぎ、白老温泉・虎杖浜にある「海の別邸ふる川」にチェックイン。ゆっくり温泉に入って、楽しみの夕食だ。
温泉宿で食事が美味しいところを探すのはそう簡単ではない。コースの食事は基本的に量産されているので、必ずコース以外に単品の別注を入れる。
まず、つぶ刺し。コースの刺身盛り合わせにもつぶ貝が入っているのだが、単品のほうが断然大きくて別物だ。あのコリコリ感がたまらない。
メインの白老牛しゃぶしゃぶも、別皿1人前を追加注文。サシの入り方から差が歴然としている。さっと5秒ほど湯通ししてほとんど生でいただく。
これは旨い。最近オーストラリアあたりでもいわゆる和牛飼育が流行っているが、やはり違う・・・。
