土曜夜、クアラルンプールの「旺旺海鮮飯店」で、「立花美食会」第1回を開催。クアラルンプール在住の日本人、マレーシア人合計12名の参加。
紅焼園蹄（豚骨つきモモの煮込み）
この店は2回目。やはりこの素朴さ満点の、オーソドックスな古き良き味が素晴らしい。
イポー名物・塩焗鶏（塩釜チキン）
今回のテーマは、日本人に馴染み薄い「本当の本格派」ということで、以下の献立になった。
● ヤム・バスケットにイカのチリ炒め
● 紅焼園蹄（豚骨つきモモの煮込み）
● イポー名物・塩焗鶏（塩釜チキン）
● ブロッコリーとホタテ自家製XOソース炒め
● カエルのマレー風天ぷら
● 清蒸活魚（マーブルゴビーの生姜・醤油蒸し）
● ニガウリの塩漬け卵黄炒め
● 海鮮金瓜盅（丸ごとカボチャとエビ・ナマコ・魚鰾）
海鮮金瓜盅（丸ごとカボチャとエビ・ナマコ・魚鰾）
お酒は参加者の持ち寄りで赤ワイン、日本酒、白酒などと豊富。大満足の美食会だった。2回目以降は、上海、ベトナム、東京で転々と開催したい。