進化中、ホーチミンの日本食

　2月6日（月）、朝便でクアラルンプールからホーチミンへ向かう。ベトナムにおける一般コンサル事業の終了とともに、残務処理が着々と進んでいる。今回はホーチミン1泊分の仕事だけ。

　夜は、ホーチミン市内のタイヴァンルン通りにある「とり皮みつます」で会食。博多名物のとり皮は実は初めて。味よりも、ホーチミンの日本食はずいぶんここまで細分化してきたと感心するばかり。

　ご馳走様でした。

＜次回＞