ガーデン・バーベキュー焼肉は、我が家の定番。焼き台も庭専用の大型とデッキ用の中型を取り揃えている。いずれも老朽化しているので、最近卓上兼用もできる中小型コンロを1セット新調した。
生肉の調達先は、クアラルンプール市内の焼肉店と市場。牛タンは、立花仕様の特別超厚切りにしたくて、先日ベロ1本丸きり、しかも頭部組織がつながったまま市場から買ってきた。
これは豪快。焼肉店ではあり得ない豪快さ。自宅で焼肉するには、野菜の大量摂取ができるから、肉の食べ過ぎにならない。お店での1食分の肉は、家なら2食に分けて食べられる。まとめ買いすると、連日の焼肉パーティーになる。
焼肉なら、毎日食べ続けても飽きないのが、なぜだろうか。