オートファジー（2016年にノーベル生理学・医学賞を受賞、大隅良典先生）の理論に基づく間歇的断食を、1か月以上実践してみた。16時間の断食は最初だけ辛かったが、慣れると全く問題ない。最近、運動する日は16時間の断食、運動しない日は18～20時間の断食をしている。1日2食か、1.5食、あるいは1食になった。
フード宅配も早い時間帯に頼むと、お店が余裕をもって準備できる。断食も相まって、早めの夕食になる。1日1食の場合、好きなものを食べられるし、酒も普通に飲む。マレーシアは日が暮れるのが遅い。17時か18時台に夕食を食べ始めるから、明るいうちに酔いが回ってくる。その感覚はなかなかいい。
私の場合、断食16時間経過すると、徐々に飢餓感が現れる。1日3食の生活では、ほぼ飢餓感を味わうことなく、飽食の堕落すら実感する。そこからの変化が大きい。毎日数時間飢餓感と共に過ごす時間は貴重。頭脳・思考が抜群に働く時間であり、また自分と闘争する精神がもっとも旺盛な時間でもある。
蠔煎蛋（牡蠣卵炒め）
ニーチェが目指す絶えざる「自己超克」、不毛な「明日なき逃亡」の拒否、能動的・創造的ニヒリズムの存在を感じさせてくれるのは、フィジカルな飢餓感である。
塩煎馬来鶏（鶏のマレー風塩揚げ）
話を戻そう。マレーシアのフード宅配の大きな部分を占めているのが中華系。商売の熱意でいえば、やはり華人に勝るものはない。中華料理店は大体どこもデリバリーOKだから、選択肢が広い。
紅焼猪手（豚足のとろとろ醤油煮込み）
ただ、中華料理が冷めるとまずくなるので、メニュー選びが重要。加熱してもおいしく食べられる肉の煮込み系なら、何日置いても問題ないので、多めに注文するようにしている。うちのフィリピン人メイドも豚肉の煮込み料理が大好きで、みんなでシェアするには都合がいい。
＜終わり＞