今回上海では、はじめて会社近くの虹橋賓館に泊まる。中国系の4つ星ホテル、サービスにはまったく期待していなかったが、やることはしっかりやり、淡々とこなしてくれて、意外にも満足。
虹橋賓館内中華レストランの塩水鴨
今日、ホテルの中華レストランで上海料理を食べた。90年代旧国営の面影が色濃く残り、ウイトレスが思ったよりも笑顔があって何だかタイムスリップしたようなレトロ感に浸かる。
清炒河蝦仁
大ワンタン
塩水鴨や清炒河蝦仁、大ワンタン・・・伝統的な上海地場料理の数々は味もしっかりしていて、満足だった。