連休。仕事のペースはだいぶスローダウンしている。
ブランチを食べてからは、スモークチーズと先日マカオで買ってきたポートワインとをいただく。私は決して甘党ではないが、食後酒やデザートワインの類だけは大好きなのだ。理由は葉巻との相性がいいからだ。
ポートワインは酒精強化ワインで、一般的なワインよりもアルコール度数が高く、20度前後（以上？）となっている。なので一気に1本を空けるには少々厳しい。その分ポートワインは保存性に優れており、開栓してもさほど劣化せず、数日の保存なら全然問題なく、都合が良いのだ。
冒頭でデザートワインと言ったが、一口デザートワインといっても明確な定義があるわけではない。まず、思いつくのは貴腐ワインやアイスワインの類だが、ただそのへんにいくと、ワインそのものがデザートになってしまうので、青カビ系のブルーチーズしか合わなくなる。葉巻にはやはりルビー系のポートワインが一番相性がいい。
香港駐在時代は、週末になると、マカオへ美味しいご飯を食べに行くが、帰りに必ず自分へのお土産にポートワインを買って帰る。マカオのポートワインは種類が多くて激安なのだ。
といろいろ思い出しながら、休日の昼下がりをほろ酔い気分で満喫。