西塘古鎮(3)~臭豆腐や田螺、ローカル料理満喫
S. Tachibana
<前回> 西塘には、臭豆腐を売る専門店が多い。 臭豆腐は、私の好物の1つである。もし、ブルーチーズ、ドリアンと臭豆腐を世界3大臭い食べ物だとしてさらにランキングで選ぶなら、私の場合やはり臭豆腐が1…
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西塘古鎮(2)~旧邸宅と庭園の建築学・社会学的雑想
S. Tachibana
<前回> 西塘古鎮には数多くの旧邸宅や庭園が「景点」(観光スポット)として保存されている。一つひとつ見学していくのが面白い。 大学で建築専攻だった私は、「空間」にはいまでも興味を持ち続けている。中…
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西塘古鎮(1)~水郷と細い路地とノスタルジア
S. Tachibana
11月5日(日)。休日を利用して、西塘古鎮の見学に出かける。 西塘は、上海との境界に位置する浙江省嘉興市嘉善県にある小さな街。松江から車で40分ほどで着く。周荘や烏鎮など他の江南水郷古鎮と比べると…
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<上海・松江>地場料理「竹筷子」、素朴さ際立つ
S. Tachibana
上海郊外の松江に出張中、今回は日系企業の幹部研修を引き受けての5泊という長い滞在。せっかくの機会だから、松江の地場料理を食べてみたい。 「竹筷子」は数少ない松江料理の1店である。「竹筷子」とは、竹…
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元気のない「日本人街」、松江出張初日
S. Tachibana
11月2日(木)、上海市内から郊外の松江へ移動。松江の日系企業某社の幹部研修を週末かけて行う。 松江は基本的に工業の街。日系の工場も多い。私が泊まるホリディ・インの近くに普照街という「日本人街」が…
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叩けば埃が出る、日系企業内部不正行為セミナー開催
S. Tachibana
11月1日(水)、上海で「日系企業内部不正行為調査と対処実務セミナー」を定員超過の満席開催。 日系企業内部の不正行為が増えたよりも、発覚が増えたといった方が適切だろう。長きにわたってぬくぬくと巣食…
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直径200メートルの行動範囲、上海出張の効率化
S. Tachibana
上海出張中はほとんど、車での移動がない。 事務所が入居する万都中心を中心に、宿泊は真ん前にある虹橋錦江ホテル、食事は万都西側にある新世紀広場。職・住・食の3点間の移動は徒歩1分~3分、まさに200…
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【時事解読】ガラス天井と鉄の天井、天井をつくり出した人々
S. Tachibana
衆院選ネタは、先週「時事解読」の3回シリーズで締めくくったつもりだが、まだ熱が冷めず少し残りがあるので、書かせてもらおう。 パリ出張中の希望の党代表の小池百合子都知事は10月23日、キャロライン・…
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四川火鍋、白子より旨い豚の脳みそはいかが?
S. Tachibana
<前回> 秋冬の気配に誘われて、鍋。フォンデュに続く第2弾は、四川火鍋。会社の近くにある「蜀大俠」。人気店らしい。 私は、中華風の火鍋に目がない。最近回数が減ったが、以前北京など中国東北部への出張…
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