コタキナバル(2)~キナバル山には登らない
S. Tachibana
<前回> 11月14日(月)、コタキナバル2日目。早朝から車をチャーターしてキナバル山へ向かう。世界自然遺産に登録されているキナバル山は、東南アジアの最高峰だ。富士山よりも高い4000メートル級の山…
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コタキナバル(1)~シーフード食い倒れの基本
S. Tachibana
またもやシーフード食い倒れの旅、今度はボルネオ島サバ州のコタキナバル。食い倒れツアーのスケジュールは事前に入念に組まれている。何せ胃袋が主役であるから、限られた時間に限られた容量、生産性の最大化は欠…
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現地料理人の日本料理店、なぜ繁盛店に変身したのか
S. Tachibana
クアラルンプールの某日本料理店で食事を取っていると、思わず感嘆する――。最近、マレーシアをはじめ、アジア各地では現地料理人の腕が格段に上がった。 初めて行く店の場合、予約する際に、料理人は何人かを…
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ランカウイの旅(5)~プロペラ機でスバンへ向かう
S. Tachibana
<前回> 10月21日(金)、クアラルンプールへの帰途に付く。KLIAより家に近い市内のスバン(Subang)空港発着は、すべてプロペラ機の便。来年の引っ越し先は、KLIA近くのスレンバン。今後は、…
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ランカウイの旅(4)~誕生日の夕食はシリア料理
S. Tachibana
<前回> 10月20日(木)、ランカウイで過ごす58歳誕生日。まだ雨期だったランカウイは飛行機の着陸とともに雨模様が収まり、滞在中は晴天が続いた。誕生日祝いのプレゼントとしては素晴らしい。神様に感謝…
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ランカウイの旅(3)~島だからシーフード、常識と非常識
S. Tachibana
<前回> ランカウイは島。島だから美味しいシーフードが安くたらふく食べられる。これは常識?それとも非常識?答えは「場所による」である。 ランカウイ島には海鮮料理店が多い。グルメガイドを検索しても、…
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ランカウイの旅(2)~微笑ましい、不思議な免税の島
S. Tachibana
<前回> ランカウイは免税の島。しかし、免税といえばお酒やタバコという、私がもっていた固定観念とはだいぶ様子が違う。島内は免税店だらけなのに、お酒は軒並み奥まった場所に陳列されているのは、イスラム国…
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ランカウイの旅(1)~熾烈な交渉、レストランへの酒持ち込み
S. Tachibana
10月19日(水)、翌日の誕生日祝いに家族でランカウイ島へ2泊3日の小旅行。飛行機に乗ってまず驚かされたのは、客室乗務員が全員ノーマスク状態だったこと。乗客は3割ほどノーマスク。これで大丈夫なのか。…
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プーケットの週末(4)~プーケットの海鮮は美味しいのか?
S. Tachibana
<前回> プーケットに来たら海鮮を食べずに帰れない。マレーシア生活の長い私は、どうしてもマレーシアと比べてしまう。結論からいうと、マレーシアのほうが断然上。 まずは値段。プーケットは国際的観光地だ…
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