マレーシアに移住してから知ったことだが、ムスリム（イスラム教徒）のなかに戒律を破って、酒を飲んだり豚肉を食べたりする人もいるという。特に上層階級やエリートほど戒律を破る人が多いようだ。 　そんなこと…
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＜前回＞ 　スレンバン滞在中に二度目の「Restoran Sin Yit Sing（新日昇餐館）」。前回は名物料理焼蟹だったので、今回は「その他」の部類を食べる。 　オーナーのお勧めで、「腰花」を注文…
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＜前回＞ 　スレンバン名物の「芙蓉焼蟹」、食べ比べがまだまだ続く。今回やってきたのは、「皇家山魚頭焼蟹」というレストラン。 　この店の看板料理は、店名の通り、魚頭（フィッシュヘッド）と焼蟹。まずは焼蟹…
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＜前回＞ 　週明けの月曜日（7月18日）、またもやスレンバンへ2泊3日の出張。不動産視察をしながら、田舎町の美食を探し求める。 　飲茶といえば、香港が本場だが、ただ高すぎる。ワンタン麺1杯で30～50…
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＜前回＞ 　7月14日（木）、スレンバンでの不動産視察。もちろん、合間を縫っては美食探し。ターゲットは、スレンバン名物の「焼蟹」。ただ今回はもっと地元っぽい店ということで、「Restoran Sin…
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　7月11日（月）から3泊。ジョホールバルで美味しい食べ物を探しながら、視察。 　Bukit Indahにある韓国料理店「Jeju」。特にタンが美味しい。メニューの写真が悪く、実物のほうが全然良い。厚…
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　不動産視察という名目であちこちの街でB級を食べ歩いている。7月5日（火）、ヌグリ・スンビラン州都スレンバンに1泊。目指すは例の焼蟹（参照：『芙蓉焼蟹、地元生まれではない蟹料理がなぜ旨いか』）。 　S…
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＜前回＞ 　6月25日（土）。4泊の旅を終え、マラッカから180km走行して帰宅する。本音をいうと、私はドライブが得意ではない。疲れるし、昼飲みもできない。ただコロナ以降、感染リスクも考えれば、自家用…
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＜前回＞ 　スペイン人が働かないと言ったが、まったく違う。働いている。マラッカの「SALUD Tapas」は、店長やシェフはみんなスペイン人で、実によく働いている。 　タパスをつまみ、ワインを飲んでい…
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＜前回＞ 　「もどき系」のポルトガル料理がたくさんあるマラッカには、唯一のスペイン料理店「SALUD Tapas」がある。同じイベリア半島国同士の料理だから、興味が湧く。早速足を運ぶことにした。 　ま…
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