ニッカ余市蒸溜所見学、ウイスキーに合う料理とは?

 6月7日(金)、ニッカウヰスキー余市蒸溜所見学。ウイスキーをたくさん飲むつもりでレンタカーでなく、バスを使う。

 一通り見学が終わると、まず無料試飲。そのあとは有料試飲。さらに直営レストランへ移動し、ランチをつまみながらの「本飲」という3段構え。

 竹鶴政孝氏にまつわる逸話は、ある程度知っていたので、それよりもウイスキーに合う料理とはどんなものかに興味をもっていた。

 一方、正直蒸溜所併設のレストランであるから、料理はあまり期待していなかった。ところが、行ってみると、驚いた。なかなかのレベルの料理ではないか。ざんぎもいいが、ラム肉と豚肉のウイスキー・ワインしゃぶもまたユニーク。

 特筆に値するのは、道産地豚のカツサンド。絶品。しかもウイスキーにぴったり。

 ウイスキー(もちろん、ニッカ)をどのくらい飲んだかは、覚えていない。昼飲みとはいえ、相当酔っていた。素晴らしい1日だった。

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