6月7日（金）、ニッカウヰスキー余市蒸溜所見学。ウイスキーをたくさん飲むつもりでレンタカーでなく、バスを使う。
一通り見学が終わると、まず無料試飲。そのあとは有料試飲。さらに直営レストランへ移動し、ランチをつまみながらの「本飲」という3段構え。
竹鶴政孝氏にまつわる逸話は、ある程度知っていたので、それよりもウイスキーに合う料理とはどんなものかに興味をもっていた。
一方、正直蒸溜所併設のレストランであるから、料理はあまり期待していなかった。ところが、行ってみると、驚いた。なかなかのレベルの料理ではないか。ざんぎもいいが、ラム肉と豚肉のウイスキー・ワインしゃぶもまたユニーク。
特筆に値するのは、道産地豚のカツサンド。絶品。しかもウイスキーにぴったり。
ウイスキー（もちろん、ニッカ）をどのくらい飲んだかは、覚えていない。昼飲みとはいえ、相当酔っていた。素晴らしい1日だった。