ブログの「グルメコーナー」はずいぶんサボっている。外食が減ったせいか、最近野菜・粗食中心の内食がほとんどで、体重を少しずつ落としている。肉は原則週1回だけ。
名物の白レバー
顧客企業T社に紹介された店だが、虹橋の中心街のはずれにある「串丁」。名物は何といっても、白レバー。減量中なので、食べ物の描写は遠慮させてもらうが、美味しい。しかも、完全予約制の限定販売なので、前日までに人数分の予約が必須。
そのT社の某日本人駐在員が部下たちに、「白レバーご馳走して」と言われたまま、「いいよ、店中の白レバー全部押さえて」と指示したのはいいが、いざ食べ終えて勘定を見るとびっくり。「えーこんな高いの」。白レバーは1本50元という値段がついているから、食べ放題にしたら財布が泣いちゃう。
レバー
鶏肉
「レバーなんだから、大して高いもんじゃない」。たかがレバー、されどレバー。レバーもいろいろとあって、この白レバーはどうやら鶏版フォアグラで、周りの鶏よりも肥満したボス鶏のレバーということで、百羽に1羽いるかいないかの珍品、稀少価値が極めて高いのである。
「串丁」のマスター浅田さんと
「串丁」
あまり宣伝していない店だが、味はしっかりしている。
★炭火焼居酒屋 串丁
＜住所＞ 上海市婁山関路888号101室（雲霧山路近く）
＜電話＞ 021-6228-3337
＜営業＞ 17:30～翌3:00 （日曜24:00）
＜予算＞ 150元～300元/人