マネージャー研修で1つの重点となっているのは、コスト分析である。公開クラスだと、特定企業の事例を使えず、誰にも分かるような「一般事例」を取り上げ、分析学習を行っている。よく使う対象分野は外食産業であ…
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＜前回＞ 　ペナン食い倒れツアーでもっとも深い印象が残ったのは、ホーカーセンター（屋台街）。何よりも、コストパフォーマンスがいい。平均1品5リンギットが相場で10リンギット以上出せば、満腹満足状態にな…
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＜前回＞ 　第6ラウンド。ペナン滞在3日目の夕食は、味覚に変化をつけようと、ホテルの近くにあるインド料理店「Kashmir」へ足を運ぶ。 　第一印象はやはり、インド人の商売魂の逞しさ。三角形の角地に位…
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　7月31日（火）、ホーチミン滞在中に、2015年6月に購入したプレビルドのコンドミニアム物件（ユニット）の正式引き渡しが行われた。ホーチミンの2区・タオディエンにある物件Gatewayである。 　内…
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　今回のベトナム出張は、初めて謎のマリンド・エア（Malindo Air）を利用してみた。 　謎というのは、マリンド・エアはFSC（フルサービスキャリア＝従来型の旅客サービスを提供する航空会社）とも、…
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　私が住んでいる家、クアラルンプールでの住宅賃貸契約は満期を迎え、更新した。 印紙スタンプされた新契約書 　3年間住んで、古い建物であるが故に時々水漏れやら設備故障やら色々あることはあるが、特に大きな…
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　中国はすでに、世界でもっとも貧富の格差が大きい国家の一つになった。1％の富裕層世帯が国の3分の1の富を独占している。社会における所得分配の不平等さを測る指標であるジニ係数は0.49に達し、世界で南ア…
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　7月22日（日）、上海は台風。予定されていた食事会もキャンセル。夜は1人でホテル近くの焼鳥居酒屋で夕食。 　 　虹橋・新世紀広場に新しくできた店で味はまあまあ悪くない。というのも上海にあまり美味しい…
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　東京出張中に、昨今話題の低価格居酒屋の視察に出かけた。新橋に近い銀座8丁目界隈の某店。1階はドリンクだけでもOKな立ち飲みカウンター、2階は座席になっているが、料理の注文を必要とする。視察対象として…
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