上海郊外の松江に出張中、今回は日系企業の幹部研修を引き受けての5泊という長い滞在。せっかくの機会だから、松江の地場料理を食べてみたい。 　「竹筷子」は数少ない松江料理の1店である。「竹筷子」とは、竹…
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　11月2日（木）、上海市内から郊外の松江へ移動。松江の日系企業某社の幹部研修を週末かけて行う。 　松江は基本的に工業の街。日系の工場も多い。私が泊まるホリディ・インの近くに普照街という「日本人街」が…
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　11月1日（水）、上海で「日系企業内部不正行為調査と対処実務セミナー」を定員超過の満席開催。 　日系企業内部の不正行為が増えたよりも、発覚が増えたといった方が適切だろう。長きにわたってぬくぬくと巣食…
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　上海出張中はほとんど、車での移動がない。 　事務所が入居する万都中心を中心に、宿泊は真ん前にある虹橋錦江ホテル、食事は万都西側にある新世紀広場。職・住・食の3点間の移動は徒歩1分～3分、まさに200…
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　台北出張中に会った複数の日本人はなんと、みんな中国脱出組だった。 　市場の規模からいえば、中国大陸のほうが桁違いに大きい。だったら、なぜ中国を捨ててこの小さな島にやってきたのか。「人間的に合わない」…
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　台北出張の滞在先、オークラ台北（大倉久和大飯店）はとてもいいホテルだ。 　台湾ほど、「日式」にマッチし、日本との親和性をもつ国も少ない。オークラ台北の「日式」は基本的に違和感なく現地に溶け込んでいる…
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