「スリランカなら、是非、あの青蟹（チンシェ）を食べてきてください」、上海を離れる前に、運転手に言われた。
「青蟹」とは、日本語で「ガザミ」という。ワタリガニともいわれるが。運転手がいわく上海の市場で売られているガザミの多くは「スリランカ産」になっているので、原産地でより新鮮で美味しいものが食べられるのではないかと。しかし、スリランカ旅行中に探していたが、ガザミはなかなか見付からなかった。
海鮮レストラン「リフレッシュ」でガザミ（シンガポールスタイル）を食す
Crab！Crab！運転手のピアンテさんに、「カニを食べられるレストランへ連れて行け」としつこく求めたところ、ゴール滞在中に案内されたのは、ヒッカドゥワ（Hikkaduwa）にある海沿いのレストラン「リフレッシュ」（Refresh Restaurant）。ヒッカドゥワは、港町ゴールから15キロほど離れた小さな街で、サーフィンやダイビングなどマリンスポーツのメッカである。「リフレッシュ」はどうやら、現地でも有名な海鮮レストランらしい。
海が見え、潮風に吹かれながら食べたのは、ガザミのシンガポールスタイル辛味噌炒め。なかなかの味。カニの旨みがしみこんだソースを、白いご飯にたっぷりかけると最高の味になる。スリランカでは、毎食（朝食から）のようにカレーが出てくる。旅の後半になると、さすがカレーに食傷気味だ。何とか違う味を食べたい気持ちがどんどん強まる一方だ。
コロンボの中華料理店「海鮮城168」でガザミをいただく
スリランカ旅行の最終日（1月2日）、マウント・ラヴィニヤ・ホテルで昼食を取り、コロンボ市内で見物・買い物して、1時間のスリランカ式マッサージを受け、完全にリフレッシュした後、あるレストランに向かった。
コロンボ市内にある中華料理レストラン「海鮮城168」（168 Seafood Palace）。「168」（ヨーリューバー）とい縁起数字に引かれたのだった。これは、恐らく本物の華人がやっているところではないかと直感した。
予感が当たった。オーナーは正真正銘の上海人だった。話を聞くと、コロンボで十数年も住み着いて、海鮮の輸出貿易をやりながら、レストランを経営しているという。
「海鮮城168」のブラックタイガーとマナガツオ
20時過ぎると、100席ほどのレストランは大分埋まってきた。なかなかの繁盛振りだ。そこで注文したのは、ガザミ、ブラックタイガー（海老）、マナガツオのいずれも生姜と葱の蒸し物、それに豚スープ、野菜炒めとご飯。
さすが産地（産地といっても近海ではない）というだけに、材料は良い。カニや魚は身が引き締まっていて美味だ。味付けは少々濃い目だが、基本的に香港風で洗練されている。あとから、シェフがチラッと顔を出してくれたが、顔立ちは香港か広東あたりの南方系だった。
スリランカの海鮮で満腹したところで、コロンボ国際空港に向かい、1月3日未明発のスリランカ航空UL888便でバンコクへ飛び立つ。