金曜日、アークヒルズでセミナー終了後、フランス料理「La Farandole（ラ・ファランドール）」で食事。 　六本木7丁目の住宅地にある「La Farandole」はとにかく地味。小さなレストラン…
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　たらふく寿司を食べた昨日につづき、今日もたらふく魚が食べたい。木曜の夜に足を運んだのは、銀座の八丈島料理店「ゆうき丸」。 　刺身、くさや、明日葉、島ずし・・・。島料理といっても、漁師料理と家庭料理の…
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　4月13日（水）午後14:45、ベトナム航空VN384便で羽田到着。夜は銀座に繰り出す。寿司、鮨、すし・・・。先日クアラルンプールの寿司不完全燃焼のリベンジで、頭に寿司しかはいっていない。 　目指す…
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　4月12日（火）、ハノイ日航ホテルでセミナー。 　20名を超えると、やはり規模が大きすぎる。中国も立ち上げ当初、10名以内の小規模勉強会がだいぶ継続した。参加者のレベルの差もあるなか、なるべく参加者…
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　4月11日（月）。ホテルに申し訳ないが、朝食は街のスタンドから買い込んで部屋で頬張る。 　私の大好きなベトナム式バケットサンド。外はカリカリ熱々香ばしいフランスパン。中身はたまご焼きやソーセージ、名…
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　4月10日（日）、ベトナム航空VN680便で21時15分にハノイ到着。 　入国検査場では、「外国人」はどこも長蛇の列。思い切って「ベトナム人」列に並ぶ。ベトナム人ではないが、私は法的にベトナム居住権…
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　綺麗ですね。 　えっ、アタシのこと？そうだと言いたいところだが、なかなかいえない。まあ、そういう風景が大々的に外国のメディアに報じられると、さぞかし多くの同胞に迷惑であろう。 （写真：Shangha…
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　日曜からはベトナム出張。嬉しいことに、今回は有料セミナーで初の満席。しかも、定員超過。 　ベトナム出張のもう一つの楽しみは何と言っても、食である。ローカル料理も美味しいし、それに洋食系もなかなか洗練…
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