＜上海＞錦廬、ヌーベルシノワならぬ本格派中華の魅力

S. Tachibana
　宿泊中の上海・錦江飯店錦北楼グランドフロアにある「錦廬（The Chinoise Story）で食事。 　ヌーベルシノワと銘打った料理は、私からみれば紛れもなく本格中華である。まあ、しゃれた空間は確…
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タクシー捕まらない、上海の奇妙な乗車事情

S. Tachibana
　上海のタクシーは全然捕まらない。正確に言うと、配車アプリを使わないと捕まらない。 配車アプリで手配したハイヤー 　どのタクシーも配車アプリを駆使して客を取ろうとしているようだ。さらに奇妙な現象だが、…
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大失業時代に備えて、日系企業のジレンマはどう解消するか？

S. Tachibana
　失業と減給。――2015年の中国雇用・労働市場の様相が浮かび上がった。 　一連の労働市場のレポートを読んでも、現実に目を向けても同じ地獄絵図しか見えてこない。当社のような零細中の零細でも、先日事務局…
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＜上海＞レトロ食シリーズはまだまだ続く、錦江飯店構内の「松坂焼肉」

S. Tachibana
　火曜の一日研修講師終了後、錦江飯店敷地内にある老舗「松坂焼肉」で夕食。 　老舗と言って本当に老舗で、上海駐在した90年代前半にあった店だ。当時の店づくりがそのまま原型にとどまる、むしろ今時の上海では…
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急増中のＫＴＶ小姐恐喝事件、「１５の鉄則」でリスク管理と対処

S. Tachibana
　中国におけるKTV小姐による、日本人駐在員に対する恐喝・金銭要求の事件が急増している。特に帰任・帰国決定となったとき、小姐から巨額手切れ金を要求されるケースが多発している。 　脱中国、日本企業の対中…
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＜上海＞郷愁誘うレトロ洋食＠紅房子西菜館

S. Tachibana
　紅房子西菜館（レッドハウス）。日曜の夜は、レトロ上海式洋食老舗で夕食。 　エスカルゴ、ポルトガル風チキン、ポークカツ、カルボナーラ・・・。 　この「非本格的な」洋食は何とも言えない郷愁を誘う。 　中…
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中国ニュース（2015年1月）

S. Tachibana
■ 外資へも腐敗追及の手、東風ホンダの中国人幹部２人を処分 　中国共産党中央紀律検査委員会と監察部は先月31日、国有の大手自動車メーカー、東風汽車公司（湖北省武漢市）に対する腐敗調査の結果を発表した。…
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東方航空のサービス改善、久しぶりの搭乗で合格点

S. Tachibana
　火曜夜、北京から上海へ移動。久しぶりの東方航空利用。サービスの改善に驚く。 　北京首都空港でのチェックイン、黙ってすべての荷物にビニール袋をかけてくれた。上海虹橋空港についてみると、雪。おかげで荷物…
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脱中国の製造業国内回帰、階級分化による変革期の到来か

S. Tachibana
　パナソニック、シャープ、TDK、キヤノン、ホンダ、ダイキン工業……。新年早々、日本の製造業の「脱中国」「国内回帰」の一色だ。 　キヤノンの御手洗冨士夫会長兼社長は1月8日にメディアの取材にこう答えた…
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交渉

S. Tachibana
　ネゴシエイター。人質の解放を求めて、テロリストとの交渉は大変な仕事だ。これを専門とするプロは、ネゴシエイター（交渉人）という。 　ビジネススクール時代、「交渉学」という科目があって、それだけ専門化さ…
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