北京出張の初日（3月1日）、スタッフと一緒に羊しゃぶしゃぶを食べることにした。
前回出張中に、S社のO氏に連れて行ってもらった「羊大爺」（羊の親爺さん）がとても美味しかったので、スタッフと一緒に行った。
「こんにちは、立花さん」
着席しようとすると、向こうからニコニコして歩いてきたのは、なんとあのO氏ではないか。会計士事務所の会計士たちと会食中だった。お客様から紹介された店で、そのお客様とばっかりあうのがこれで2回目。
「羊大爺」は、しゃれた店ではないが、とにかく、豪快、羊肉が旨い。通常、冷凍の状態でスライスするしゃぶしゃぶ用の肉だが、ここではフレッシュもの（鮮羊肉）も出してくれる。鮮やかな色をした鮮羊肉に生卵を落としてよくかき混ぜてから、しゃぶしゃぶ。本当に旨い！
牛肉の場合、脂身が入っているとたくさん食べられないし、豚肉も結構ヘビーだ。しかし、この羊肉は不思議に何皿でも平らげてしまう。
それに白酒。今時の中国の若者は白酒をほとんど飲まなくなったが、私は大好きなのだ。北京の冬は、なんと言っても羊しゃぶしゃぶと白酒。ぴったりだ。この「羊大爺」では、グラスたるものは存在しない。ビールも白酒も大きなお椀で飲むのだ。豪快！
食べ終えて外に出ると、寒い～。1日前雪降った北京の街は零下4度。一気に、シャキッとした気分に。明日もがんばるそ！
こんな北京の冬は、大好き。