気がついたら、最近ブログのグルメコーナーは、ずいぶんご無沙汰している。
最近、外食が減った。一時期、新しいレストランの開拓に熱を帯びたが、すっかり冷めてしまったのだ。怪しい食材が横行する中国では、食の安全を考えると、食べ歩きを控えざるを得ない。
外食で行く店もだいたい決まっているので、目新しいネタがなく、ブログが書けない。フリーペーパーを頼りに何店舗か初挑戦してみたが、見事にどれもハズレ。
上海の日本食に関しても、プロらしいプロが少ないのが現状で、職人の食材や料理に対する情熱を感じさせてくれなければ、食べても面白くないし、サービスが悪かったら、最悪だ。
料理屋の業務用食材の仕入れルートをいくつか知っているので、料理店と変わらない食材を自宅でも手に入れることができる。たとえば、昨日土曜日、毛ガニを仕入れて、知り合いを呼んで、昼から食事会だった。
会食などに使う会員制クラブは、一か所使っているが、マンネリ状態で8月の満期で脱会するつもりだ。
食の倦怠期か。それにしても、自宅の安徽省出身のアイさんの手料理がうまい。餃子、饅頭、豆腐料理が最高においしい。