＜前回＞ 　中東料理といっても、いろいろある。その中の1つは、ペルシャ料理（イラン料理）。それが予想よりもはるかに味付けは薄めであっさりしている。香草と香辛料の風味もまた素晴らしい。面白い実験を敢行し…
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＜前回＞ 　生！生の羊肉をバーレーンで食べた。 　ユッケ風の生子羊肉である。何の臭みもなく、何の違和感もなく、自然に、美味しく食べた私はきっと狼の遺伝子を持ち合わせているに違いない。 　私は羊肉大好き…
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＜前回＞ 　アラブ人が酒を飲んでいる。一瞬、私は自分の目を疑った。バーレーンの某高級レバノン料理店で目撃した紛れもない事実だ。 バーレーン市内某高級レバノン料理店 　サウジアラビア風のカンドゥーラ姿の…
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＜前回＞ 　料理にも新旧の顔がある。前衛的なコンテンポラリー料理よりも、私はノスタルジックな「陳腐派」の部類を好む。クウェート料理のセピア色の影を求めて、やってきたのは、ここ――。 　「Shatea…
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＜前回＞ 　クウェートのスーク・シャークの端に孤立している海岸カフェが目に入った。というよりも潮風に乗って漂ってきた水タバコの淡い香りに釣られて入ったのは、「Port Restaurant」という海沿…
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＜前回＞ 　長い中東湾岸諸国の旅は、1月9日で終わった。補遺というよりも、メインテーマの多くが取り残された状態だ。ビジネス関連、顧客レポート用等の有料コンテンツを除いて、その一部を遡及して取り上げたい…
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＜前回＞ 　バブ・アル・シャムスの砂漠リゾートには、「アルハディーラ」という有名なショー・レストランがある。連日アラビアンナイトを上演し、各種のオプショナルツアーにも組み入れられている。 　換算すると…
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