上海。朝から顧客企業との打ち合わせで、その顧客企業入居ビルの1階のカフェで簡単な朝食をとる。 　サンドイッチとミネラルウォーターだけで40元。高い。ごくごく普通の味。中国特に上海などの都市部の物価高…
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　上海出張1日目。無性に上海麺が食べたくて昼も夜も連ちゃんの麺食になった。 　昼は雪菜肉絲麺。これはもう定番中の定番。簡単そうに見える一品だが、作り方は結構難しいのだ。高菜漬を使うので、その高菜の塩辛…
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＜「女工哀史の再演、メイドへの非道と虐待に驚きと怒り」の続き＞ 　酷く虐待されている近所のフィリピン人メイドAさんへの支援は、食料品差し入れの定例化。長時間の労働にもかかわらずまともな食事が与えられて…
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　ここ数年中国関係の本が氾濫する中、すっかりマンネリ気味になった私は最近、友人に強く強く勧められて読んでみたのは、エドワード・ルトワック氏の「自滅する中国／なぜ世界帝国になれないのか」 　またまた挑発…
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