今日も美味しくいただきます！上海の美味しい日本料理店のほとんどは、オーナー直轄店です。「相撲茶屋 照ノ谷」もその一店舗です。 　疲れたときは、本当に癒される店です。日本国内のレベルで言うと、とびきり…
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　北京出張から帰還。3月6日22時、上海航空9112便、上海虹橋空港にタッチダウン。 　もう、腹ペコ。出迎えに来てくれた会社の運転手の笑顔で、疲れが吹っ飛びましたが、胃袋の飢餓状態は改善されていません…
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　私は、大の焼き鳥ファンです。 　 　焼き鳥は、「火」を強く意識させる食べ物です。 　人間は、火に対して特別な感情を持っている。なぜなら、火は、原始人を進化させただけに、人間のもっとも原始的、野性的な…
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　北京出張中です。 　朝9時の東方航空ですが、全人大とぶつかって、えらそうな代表（国会議員）たちがたくさん乗っていました。 　京倫飯店チェックインしてから、顧客先へ直行。午後は、打ち合わせ。 　夜、お…
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　上海の日本料理店では、食べ放題や飲み放題が氾濫しています。私は、食べ放題系に行くのが年にせいぜい1回か2回程度です。原則、非食べ放題店しか行きません。「食べ放題」が日本料理の代名詞になっているのが、…
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　上海には、立派な北朝鮮ワールドが存在します。 　 　私がよくお客さんの接待、会社の飲み会に使う北朝鮮料理店は、水城路・虹橋路角の洛城広場3階にあります。「平壌妙香館」という店です。あの有名な寿司専門…
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