週末は北海道で温泉休養、別注料理で美味堪能
S. Tachibana
2泊の温泉休養。週末は家族と北海道へ。4月17日(日)、11時羽田発のスカイマーク711便で12時35分札幌新千歳着。15時過ぎ、白老温泉・虎杖浜にある「海の別邸ふる川」にチェックイン。ゆっくり温泉…
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<東京>下町風情満喫のドジョウ料理「飯田屋」、そして寄席・・・
S. Tachibana
土曜は東京での休日。昼は浅草の「飯田屋」でドジョウ料理をいただく。 まずは酒のつまみにドジョウの唐揚げ。そしてメインのドジョウ鍋。 最後の主食はドジョウ丼。 たらふくドジョウを食べた後は、浅草…
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<東京>路地裏の地味な自然体フレンチ、ラ・ファランドール
S. Tachibana
金曜日、アークヒルズでセミナー終了後、フランス料理「La Farandole(ラ・ファランドール)」で食事。 六本木7丁目の住宅地にある「La Farandole」はとにかく地味。小さなレストラン…
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<東京>八丈島漁師料理、「ゆうき丸」でたらふく魚を食す
S. Tachibana
たらふく寿司を食べた昨日につづき、今日もたらふく魚が食べたい。木曜の夜に足を運んだのは、銀座の八丈島料理店「ゆうき丸」。 刺身、くさや、明日葉、島ずし・・・。島料理といっても、漁師料理と家庭料理の…
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<東京>たらふく寿司食いのリベンジ、銀座「はこだて鮨金」
S. Tachibana
4月13日(水)午後14:45、ベトナム航空VN384便で羽田到着。夜は銀座に繰り出す。寿司、鮨、すし・・・。先日クアラルンプールの寿司不完全燃焼のリベンジで、頭に寿司しかはいっていない。 目指す…
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週末からベトナム出張へ、セミナーや美食や懇親・・・
S. Tachibana
日曜からはベトナム出張。嬉しいことに、今回は有料セミナーで初の満席。しかも、定員超過。 ベトナム出張のもう一つの楽しみは何と言っても、食である。ローカル料理も美味しいし、それに洋食系もなかなか洗練…
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<KL>ミシュラン日本一「鮨さいとう」、下衆の極み立花10万円レポート
S. Tachibana
4月3日夜、ミシュラン3つ星・日本一と噂される、「鮨さいとう」の唯一海外店であるクアラルンプール店の一般営業の初日に、その暖簾をくぐった。 正直いって、失望。 東京・六本木にある国内本店関連の評…
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「マイペンライ」型発展のプーケット、明日はどこへゆく
S. Tachibana
何年ぶりのプーケットか、物価がずいぶん上がったなと実感する。 プーケットの夕日 まず、空港から走って20分程度のホテルまで、エアポートタクシーは何と800バーツも取る。ぼったくりかと思って憤慨し、…
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アンダマン海眺める、私のスローな1日
S. Tachibana
金曜日、6時30分起床。 7時30分朝食。今回泊まるアリンタ・リゾート(Aleenta Resort)の朝食は素晴らしい。一般的なオール・ブッフェではなく、サラダとフルーツ類のみがブッフェだが、メ…
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