＜前回＞ 　シンガポールは世界で唯一、ミシュラン星付きの屋台で2シンガポールドルという格安の値段で食べられる街だ。というふうに切り出したところ、私は決してミシュラン信者ではないことをも付言しておこう。…
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＜前回＞ 　赤道直下のシンガポールは明るい。そんな明るいシンガポールの暗黒な歴史を見せてくれる場所がある。チャイムスのビクトリア・ストリート沿いの塀に、「希望の扉」（Gate of Hope）というド…
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＜前回＞ 　プラナカン博物館の見学を終えるところ、ちょうど正午。博物館から歩いて1分ほどのところに、小さなプラナカン料理店「True Blue」がある。そこで昼食を取ることにした。 　前菜には、ポピア…
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＜前回＞ 　プラナカン博物館の見学は、シンガポール滞在中のメイン予定の1つである。 　「プラナカン」とは広義的に、欧米列強による統治下にあったマレー半島や東南アジア地域に、15世紀後半から数世紀にわた…
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＜前回＞ 　シンガポールの新名所、「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」の視察に出かける。人工的なアトラクションには個人的に興味皆無だが、シンガポールの都市戦略を考察する上での価値があるので、決行した。 　巨…
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＜前回＞ 　「Singapore makes nonsense of three meals a day」。誰の名言でもない・・・。 　「1日3食」という概念は、シンガポールでは意味をなさない。単なる…
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＜前回＞ 　シンガポールに来たら、「Must Do」リストの筆頭に上がるのは、海南鶏飯（チキンライス）を食べること。 　2012年3月、シンガポールでは有名な「鶏飯戦争」が勃発。チャイナタウンのマック…
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　5月28日（日）、移動日。全日空NH841便は、定刻通り午前11時5分シンガポールに向けて羽田を飛び立つ。機内から富士山を眺め、久しぶりの感動。 　機内食は例によって和食。ギャレーを覗いたら、そこは…
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　5月27日（土）、早朝から全日空NH972便で浦東から羽田へ移動。半年ぶりの日本、飛行機に乗り込むときから嬉しい。機内食は定番の和食と日本酒。 　2時間10分のフライトはあっという間。1泊だけなので…
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