＜前回＞ 　ダナンに来たら、海鮮を爆食する！ 　料理がいっぺんにやってくるのが嫌なので、3～4回に分けて注文。まず第1陣は、帆立貝、巨大アサリ、車えびの炭火焼。 　そして第2陣、牡蠣、シャコとカニに野…
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＜前回＞ 　5月1日（月）朝、1920年代のフランス統治時代に避暑地として栄えた街、バーナー高原へ。「世界最長」と「発着地の高低差」の2つでギネス認定をもつ名物ロープウェイに乗車。 　午後、一旦ダナン…
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＜前回＞ 　4月30日（日）午後、フエからダナンへ移動。4泊5日の社員旅行。夕方便でやってくる社員たちとダナンで合流する。夕食は在ダナンの友人も交えて、市内の日本料理店「一寸法師」で食事会。 　ずっと…
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＜前回＞ 　4月30日（日）、フエ。古都の朝が清々しい。眼下に流れるフォン川は晴れ渡る空と相まって青々しく美しい。 　古都巡りの日。朝8時30分、日本語ガイドが迎えに来てくれ、半日観光に出かける。リバ…
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＜前回＞ 　フエにきたら、宮廷料理を食さずに帰れない。数店舗の候補があるなか、最終的に決めたのは、「Ancient Hue」。何の根拠もなく、単なる勘で決めたのだった。 　フエの中心部からだいぶはずれ…
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　4月29日（土）、11時ホーチミン発のベトナム航空VN1372便でフエへ向かう。 　12時25分、フエ着。13時過ぎ、フエ市内のインペリアル・ホテルへチェックイン。コーナー部屋からは、フォン川を一望…
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