北欧休日(2)~小国フィンランドの大きな力
S. Tachibana
<前回> 「地球の歩き方」を片手に、ヘルシンキ市内のメインストリートを散策。 ヘルシンキの街は、どことなくロシアの面影が感じられる。特にサンクトペテルブルクに似ているように思えた。 ヘルシンキ市内…
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北欧休日(1)~北欧への道
S. Tachibana
8月7日(土)。 午前10時、定刻20分遅れてフィンランド航空058便がヘルシンキへ向けて上海浦東空港を飛び立った。 今回利用するフィンランド航空の上海発ヘルシンキ経由、ノルウェーのベルゲン往復…
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北緯60度の浄土を目指す!
S. Tachibana
いつも、旅行といえば現地の宿泊から移動、観光、食事場所まで細かく決めていくのだが、今回は、往復の航空券と数泊のホテル以外、何の手配や準備もしていない。シーズン中の北欧はホテルが取れないかもしれないこ…
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飢餓出張!砂漠の工業団地と蜃気楼レストラン
S. Tachibana
8月3日、早朝7時過ぎ、自宅を出て張家港へ向かう。昨夜の新入社員歓迎会で飽食したせいもあって、朝食べずに空腹のまま出発。 9時50分、張家港顧客K社に到着。総経理、人事部長4名と打ち合わせを開始。…
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通勤や移動のコスト、東京出張所感
S. Tachibana
水野さんがブログで書いた日本の電車通勤の話だが、私も東京出張中に同じことを感じた。 今回の東京出張で、一番かかった経費は、タクシー代だ。 上海では、社用車を使うので、どこに行っても車が私を待って…
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<東京>「無」の和空間、日常と非日常の自然観で考える日中の異
S. Tachibana
「無」を如何に表現するか。そして、食の和空間に、「無」を如何に表現するか。実は大学で建築を学んだ私は、空間に対するこだわりは今でも強い。 そんな日本料理店を見つけた。 外苑前の交差点から少しはず…
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<東京>銀座で寿司を格安に、函館直送のネタが圧巻
S. Tachibana
「はこだて鮨金総本店 銀座店」 銀座で寿司?それは高い高いと敬遠する方にお勧めする、ここ、「はこだて鮨金総本店 銀座店」。大酒飲みでなければ、普通に食べて1人1万円以内に納めることができる。しかも、…
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<東京>すっぽん料理の夢屋銀兵衛 虎夢
S. Tachibana
東京出張中に、会食で使った何軒かの料理店を紹介する。 まず、銀座8丁目にある「夢屋銀兵衛 虎夢(コム)」。 すっぽんスープ小鍋仕立て すっぽん林檎酒と前菜3品 すっぽんの生血の酒。すっぽん専門店…
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<東京>和風フレンチかフレンチ風和食か、銀座みつ和
S. Tachibana
2010年7月24日、結婚20周年記念日。 銀座の「仏蘭西料理・みつ和」で夫婦水入らずのひと時を過ごす。レストランの個室を予約したこの日、なんとしてでも、羽田着の飛行機には遅れてほしくなかった。願…
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