上海ヒルトンに泊まるのなら、必ず食べるものは、1階Atrium Cafeの海南鶏飯（ハイナンジーファン）です。 　海南鶏飯は、海南島出身の人々がシンガポールなど南洋一帯に伝えた伝統料理、ゆでた鶏肉、…
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　この店のスタッフは、本当によく教育されているんだなぁ・・・ 　目に見えないところ、しっかりとお金をかけているんだなぁ・・・ 　お腹を出して寛ぐ動物のような気分になる。この店に入ると・・・ 　人間は、…
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　私は、旅が大好きで、いままで35か国を旅しました。 　私は、変な趣味を持っています。使用中のパスポートの空白スペースに、世界各地の記念スタンプを押す習慣です。特に、出入国スタンプに合わせて、その土地…
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＜前回＞ （敬称略） 　私が大学を卒業する80年代後半の日本は、景気が非常によく、俗にいうとバブル期だった。今のような就職氷河期にまったく無縁で、むしろ、企業は新卒の奪い合い合戦に余念がない。 　ある…
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　出張の疲れがたまって、昼過ぎまで寝坊。頭ボサボサで、パジャマ姿の私は、出張中溜まった新聞を読み始める。 　「今日は、ホワイトデーだね」、妻が言う。 　「うん、そうだね」、私が言う。 　「・・・？」、…
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　3月13日、広州会場「在中日系企業リストラ実務セミナー」が無事終了しました。 　上海会場の70名規模に比べると、広州は12名という少人数参加でしたが、参加者がより自由に質問したりすることができたよう…
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　出張先の広州には、私の熱愛する現地妻がいます。それは、潮州料理！ 　広州の夜、迷わず潮州料理の探検に繰り出す・・・ 　料理に半端でない情熱を燃やし、日々研鑽し、且つ、度重なる実戦を経験し、「北大路魯…
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　深圳航空にしたのは、唯一30％ディスカウント券だったからです。この数日、なぜか広州便は混雑していて、ほとんど正規価格でした。私が利用した深圳航空便も、全席満員でした。大した航空会社でもないし、あまり…
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　3月11日、今日から2泊3日の広州出張です。 　今日は、特に出張先で業務が入っていませんが、午後からホテルでゆっくりと残務処理をしたいので、朝一の飛行機で広州に向かいます。 　6:45　自宅をタクシ…
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