＜前回＞ 　第8ラウンドの中盤戦は、プレスグレーブ・ホーカー構内の移動で、蠔煎（オイスターフライ）のブース前のテーブルを陣取る。 　これに似て、蚵仔煎（オアチェン）という台湾の代表的な小吃がある。牡蠣…
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＜前回＞ 　第8ラウンド。ペナン食い倒れツアー4日目、8月15日（水）の夜は、プレスグレーブ・ホーカー（Presgrave Hawker Centre）に転戦する。 　前半戦はあの「三条路888」。タ…
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＜前回＞ 　第7ラウンドの後半戦は、「漢記」から2軒先の「新路茶餐室」（Kedai Kipi Malabar）へと場を移す。 　ここでは、マレーシア式のワンタン麺（ワンタン・ミー）を食べる。マレーシア…
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＜前回＞ 　第7ラウンド前半戦。Lorong Kampung Malabar（日本新路）の45番地、目指すは茶餐室の「漢記小食店」（Hon Kei Food Corner）。9時の開店と同時に本日初め…
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＜前回＞ 　第7ラウンド前半戦。8月15日（水）午前のブランチは、茶餐室めぐり。 　茶餐室（チャーチャムセッ）。香港では、「茶餐廳」（チャーチャムテーン）と言われているが、要するに麺類や粥類などの軽食…
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＜前回＞ 　第6ラウンド。ペナン滞在3日目の夕食は、味覚に変化をつけようと、ホテルの近くにあるインド料理店「Kashmir」へ足を運ぶ。 　第一印象はやはり、インド人の商売魂の逞しさ。三角形の角地に位…
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＜前回＞ 　今回ペナンで泊まるSLH系統（Small Luxury Hotels of the World）のエディソン・ホテルは、植民地時代の邸宅を利用し改造したブティックホテルである。何よりもフレ…
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＜前回＞ 　3泊4日のペナン食い倒れツアーだが、進行中にもフェイスブックでは情報通の友人、特にマレーシア人の友人からどしどしと現地美食情報が入り、いよいよ情報氾濫し収拾がつかない状況になった。こうなっ…
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＜前回＞ 　「飲茶」の英語は、「Dim Sum」（点心）。目的と手段が対置される意訳である。 　「飲茶」というのはいったい、お茶を飲むための点心か、それとも点心を食べるためのお茶か。昔香港駐在時代にい…
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＜前回＞ 　8月14日（火）、ペナン食い倒れツアー3日目。第5ラウンドは、飲茶（ヤムチャ）。早朝からホテルの朝食はフルーツだけにして早々と切り上げてジョージタウンに繰り出す。 　エディソン・ホテルから…
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