2007年春沖縄本島、2008年夏石垣島・西表島、二年立て続けに沖縄を旅していた私は、大の沖縄ファンです。上海にも美味しい沖縄料理店があると、先日お客様のM氏に紹介され、今日はじめて行ってきました。…
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　大阪出張、大連（中国）出張なら、必ず私が使う日本料理店があります―「銀平」（ぎんぺい）。魚の美味しい店です。本店は和歌山、活魚料理店で商売が繁盛するにつれ、どんどん支店を増やしています。 サーモンか…
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　週末は、少し贅沢にしようと、我が家は、毛がにを仕入れました。 　写真に映っている毛蟹は、自宅に届けられたもので、いま、まだ生きています。北朝鮮ルートで輸入されたそうです。北朝鮮といっても、産地はオホ…
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　最近、よく行く店といえば、このブログでも紹介したことのあるスタミナ苑です。 　肉がうまい、料金もリーズナブル。あと、面白いことに、この店のメニューには、無料アイテムが入っています―豚足。 　私は、豚…
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　とにかく、バンドの絶景を一望できるのが、凄い。大抵、この類のレストランは味が良くない。が、ここは、例外、期待していなかった分、味はあっさり系中心で洗練されています。 　「当店の看板料理は、何といって…
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　夕食は、とうとう、紹興酒と臭豆腐になりました。今夜の1本は、産地直送紹興酒10年もの。 　私のブログを見て、妻がわざわざ買ってきました。感謝感謝。いつも中国人の友達にうらやましがられます。日本人の奥…
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　「立花さんは、グルメで、かなり高級志向な方ですね」と、私はよく言われます。 　中国では、確かにその通りです。私は、ローカルの安いレストランにはあまり行きません。だけれど、決して気取った高級志向ではな…
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　私も大好きな一品、臭豆腐。 　清の時代、科挙試験（公務員選抜試験）を受けるために、紹興から上京する少年がいた。しかし、残念ながら落第。少年は所持金を使い果たして、故郷へ帰る交通費もなくなった。しかた…
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　私が週1回ほど使っている食堂代わりの店です。焼き鳥は、本当に美味しい。日本よりも美味しいくらい美味しいといったら、褒めすぎなのかもしれませんが、中国にしては、こんな美味しい焼き鳥は少ない。 ハツとレ…
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　上海ヒルトンに泊まるのなら、必ず食べるものは、1階Atrium Cafeの海南鶏飯（ハイナンジーファン）です。 　海南鶏飯は、海南島出身の人々がシンガポールなど南洋一帯に伝えた伝統料理、ゆでた鶏肉、…
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